Der Klassiker auf unserer Speisekarte und bis heute eines der beliebtesten Fischbrötchen bei GOSCH – nicht nur auf Sylt! Mit ein paar Zwiebeln garniert; fein und mild im Geschmack.
![Fischbroetchen Matjes](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_matjes.png)
Mild gesalzen und von unseren Räuchermeistern langsam über Buchenholz geräuchert: So wird erst der Lachs veredelt – und dann das Brötchen!
![Fischbroetchen Raeucherlachs](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_raeucherlachs.png)
Sie ist mehr Forelle als Lachs; ihr rötliches Fleisch ähnelt ihm aber tatsächlich. Auf dem Brötchen glänzt sie mit kräftigem Geschmack und einem kleineren Fettanteil als beim „Original“.
![Fischbroetchen Lachsforelle](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_lachsforelle.png)
Ideal fürs Katerfrühstück! Der sauer eingelegte Hering weckt die Lebensgeister und bringt viele Nährstoffe mit an Bord. Schmeckt aber auch ohne Kater.
![Fischbroetchen Bismarck-Hering](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_bismark.png)
Der hat ordentlich was auf den Gräten! Nämlich viel Geschmack und feines Raucharoma. Keine Angst vor dem bisschen Fett – Aale sind ja auch ganz schlank!
![Fischbroetchen Aalfilet](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_aal.png)
Hier wird’s doppelt knusprig: paniertes Fischfilet im knackfrischen Brötchen. Dazu noch ein bisschen Remoulade – fertig ist der kleine Mittags-Fisch.
![Fischbroetchen Backfisch](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_backfisch.png)
Schön kross im Mehlmantel angebraten und schön sauer eingelegt. Auf dem „Fischböötchen“ heißt es dann „Volle Kraft voraus!“ für ein intensives Geschmackserlebnis.
![Fischbroetchen Brathering](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_brathering.png)
Die kleinen Garnelen mit dem typisch nussigen Aroma dürfen auf dem Fischbrötchen nicht fehlen. Schmeckt so schön nach Sylt-Urlaub…
![Fischbroetchen Krabben](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_krabben.png)
Der Fisch-Schwarm vieler Räucher-Fans. Mit grobem Pfeffer und anderen Gewürzen wie Wacholder, Chili und Paprika immer wieder eine geschmackvolle Abwechslung!
![Fischbroetchen Makrelenfilet](https://gosch.de/wp-content/uploads/2019/03/fischbroetchen_makrele.png)